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  • 名称: 微波食品干燥设备
  • 时间: 2013-01-22
  • 浏览次数: 99

食品在高频电场中,食品原料中的水分子处于高速振动摩擦产生的热量使水分气化,达到烘干的目的,这就是微波食品烘干设备特性。 微波频率烘干时,湿物料在高频电场中很快被均匀加热,由于水分的介电常数比固体物料的介电常数高,当烘干到一定程度时,物料内部的水分比表面水分多,物料内部所吸收的电能比表面多,致使物料内部的温度高于表面温度,温度梯度与水分扩散的浓度梯度方向一致,即传热和传质的方向一致,使烘干时间大大缩短。这一物点是对流干燥、导热干燥和辐射干燥无法比拟的。 微波食品烘干设备就是在常压下通过微波加热而实现烘干的方法。

微波食品干燥与其它烘干方法相比,微波烘干具有以下优点: 1、烘干速度快、干燥时间短。 2、食品加热均匀制品质量好。 3、烘干过程产品品质变化小。 4、容易控制和调节。 5、加热过程具有自动平衡能力。 6、热效率高。 7、设备占地少。

以上参数仅供参考,欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作;咨询电话:13468450892,网址:www.ytlongteng.com

于浩铭

 

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